明神そば

高松周辺のおすすめラーメン。
個人的にはトップ5のラーメンです。

明神そばの「イリコそば」太麺。
店員のおすすめは細麺なのですが、太麺を推奨。 

まずスープを一口飲んで、目を閉じてほしい。

たくさんのイリコが思い浮かぶ。
長時間煮込まれ、手間ヒマかけて出来上がるスープ…

走馬灯のように映像が頭の中を駆け巡る…かもしれない。
と同時に、深く語りかけるような風味と旨味が味覚を直撃。
スープをオカズにしてビールが飲めてしまう。

ツルっとしてコシがあるちぢれた太麺。
スープによく合うチャーシューが二枚か三枚。大は三枚だったか!?
メンマにネギで、モヤシはなし。

イリコそば600円
大はプラス100円

僕は上記のメニューにギョウザ(推奨度ふつう)と瓶ビールをいつも注文します。

ラーメンは他に、こってり系の「明神そば」とあっさりの「中華そば」のメニューがあり、かなり美味しいです。好みによってはイリコそば以外が合うかもしれません。

明神そばの師匠は「はまんど」だとか。

月曜が定休日なので、僕は火曜日が休みの日に昼に行くことが多いです。

 

おすすめ地元2 明神そばの「いりこそば」太麺、高松周辺
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